Kurzy vaření - Korejská kuchyně - NOVINKA

Harmonie barev a chutí , princip Jin a Jang na talíři, elegantní a delikátní pokrmy. To všechno na tomto speciálním kurzu. Ukážeme Vám, jak používat kimči, zázvor, sójovou omáčku a mnoho dalších korejských potravin. Naučíme Vás vařit jídla, která znáte z exotické dovolené nebo restaurace. 

Charakteristika kurzu

Během odpoledního kurzu vás naučíme připravovat chutná, jednoduchá korejská jídla, kterými oslníte rodinu i přátele. Zasvětíme vás do mnoha tajů korejské kuchyně. Díky malému počtu účastníků kurzu se věnujeme všem. Náš kulinářský ateliér zahájil spolupráci s kuchařem korejské kuchyně Sergeyem O. Během kurzu se seznámíte a naučíte tipy a triky, které používají přímo v Koreji a tím docílíte originálních a vynikajících chutí a kombinací. Tento kurz je vhodný pro začátečníky i pokročilé.

Co budeme vařit

• Mu Namul (salát z bílé ředkve)
• Salát z čerstvých okurek
• Bugeoguk (rybí polévka)
• Bulgogi (tradiční korejské barbecue z hovězí svíčkové)
• Kunčžun Čapčche (rýžové nudle se zeleninou)
• Kimči Pokkum (kimči dušená s vepřovým masem)

Naučíme vás

• pracovat se zeleninou a masem jako v Koreji
• ochucovat pokrmy exotickými pochutinami: sójovou omáčkou, sójovou pastou, sezamovým olejem, zázvorem, rýžovým octem aj.)
• a další tipy a triky profesionálů

Šéfkuchař Sergey O

• Gastronomie je jeho vášní a koníčkem. Má zkušenosti z několika pražských restaurací na manažerských pozicích. V současnosti pracuje jako marketingový specialista.
• Miluje jídlo, jeho přípravu a velmi rád se o své znalosti a zkušenosti dělí během kurzů vaření
• Narodil se na ostrově Sachalin, maminka je z Ruska, otec z Koreji. Žije v ČR již 13 let. 

O kurzu

Jak dlouho: Začátek v 16 hodin, předpokládaný konec kolem 20.–21. hodiny.

Kde: V našem stylovém ateliéru na Korunní ulici č. 115, Praha 3 – Vinohrady.

Maximální počet účastníků je 12 osob. Pracuje se ve skupinkách po dvou osobách.

Za kolik: 3 500 Kč vč. DPH.

Cena obsahuje:

• Suroviny
• Nápoje na uhašení vaší žízně (welcome drink, voda, džus, káva, čaj a víno).

ZÁSTĚRA – všichni účastníci kurzů obdrží zástěru
CERTIFIKÁT - po absolvování kurzu obdržíte osvědčení o absolvování kurzu. 

Zaujal vás tento kurz? Chcete si vyzkoušet osvědčené postupy kuchařů a sami uvařit vybrané lahůdky? Absolvujte kurz vaření KOREJSKÁ KUCHYNĚ. 

Kontaktujte nás, chcete-li se o kurzu dozvědět více informací.

Termíny: 2.10.2011 (VOLNÁ MÍSTA) 3 500,-